こんにちは～♪
今日も来てくださってありがとうございます。
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています。
ほんとにありがとうございますm(__)m
※※※※
少し前から調子の悪かった我が家の食洗機、とうとう完全に動かなくなっちゃいました(汗)
もう少ししたら修理に来てくれるんですが、もう16年も使ってるから交換になるでしょうね、きっと(涙)
家を建ててから16年もたつと、水回りや電気製品の寿命がまとめてやってきてる気がします(汗)
次は何が壊れるかひやひやしちゃう(；'A`)
さてさてそんな今日ご紹介するのは、久しぶりに台湾カステラ(*´˘`*)♡
今回はプレゼントにもぴったりなパウンド型で焼いてみましたよ～
火加減が難しくってちょっと割れちゃいましたが、ふわんふわんしゅわ～ん❤️でめちゃめちゃ美味しく出来たので、覚え書きのためにも書かせて頂きますね(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
(追記)
↓のレシピでスクエアなら19cm角、丸型なら18cm～21cmで焼けます♪
もちろん半量でパウンド型1本でも焼けますよ～
焼き時間はスクエアや丸型なら1時間ぐらい、パウンド型1本なら30分弱ぐらいです♪
ふわんしゅわ～んな台湾カステラ❤️
◯21cmパウンド型2個♪
・卵 ── 6個
・砂糖(グラニュー糖使用) ── 120g
・サラダ油 ── 80g
・砂糖(グラニュー糖使用) ── 120g
・サラダ油 ── 80g
・薄力粉 ── 100g
・牛乳 ── 90ml
型にはクッキングシートをしいておく。
薄力粉はふるっておく。
卵は卵黄と卵白にわける。
オーブンは150度に余熱、湯煎用の60度ぐらいのお湯を準備する。
材料はこれだけ❤️
卵白と砂糖で角がお辞儀するぐらいのメレンゲを立てる。
別の耐熱ボールにサラダ油を入れ、600wのレンジで2分チン♪
熱々のうちにふるった薄力粉を１度に加え、ホイッパーでよく混ぜる。
600wのレンジで1分チンして温めた牛乳を加えよく混ぜる。
卵黄を2個ずつ加えその都度よく混ぜる。
メレンゲを3～4回にわけで加えその都度よく混ぜる。
生地を下から上に持ち上げつつ、ホイッパーの間を通す様に泡を潰さないよう混ぜてね❤️
最後はヘラに持ち替え艶々になるまでさっくりと混ぜたら～
クッキングシートをしいた型に流し入れ、表面をならす。
天板に乗せ60度ぐらいのお湯を張り、150度のオーブンで30～40分ぐらい焼く。
(竹串をさしてみてどろりとした生地がついてこなければOK❤)
焼き色が薄いようなら最後の10分ぐらいは180度に上げても♪
焼けたらすぐに型から取り出し、側面のクッキングシートを剥がす。
ちょっと割れちゃいましたが(汗)
焼きたてを好みにカットして召し上がれ～
もちろん冷めても美味しいよ❤️
ふわんふわんしゅわ～ん(´ڡ`❤)
このサイズならプレゼントにもぴったり❤️
1本は実家へ差し入れにしました(*´˘`*)♡
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️
ついでに台湾カステラ色々～
レシピはこちらから↓☆
良かったらぜひぜひ覗いてみて下さいね❤️
↑ここのチョコはいつも冷蔵庫にストックしてます(♡ˊ艸ˋ)♬*
さ～てそろそろ業者さんが来られるかな？
その間キッチンが使えないのも困っちゃいますよね(^^;
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
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