こんばんは～♪
今日も来てくださってありがとうございます❤️
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています❤️
ほんとにありがとうございますm(__)m
※※※※
今日は朝から長男と次男の試合の送迎(*´˘`*)♡
山と海それぞれ別々の場所だったので、行ったり来たりなかなか大変やった(汗)
早朝に出かけてさっき帰って来て夕御飯食べてやっと一息(；-_-) =3 ﾌｩ
明日も試合なのでユニフォーム洗濯の合間にブログ書いてます❤️
さてさてそんな今日は、年末年始にもおすすめな基本の煮豚をご紹介させて頂きますね♪
少し前にスーパーで豚のロース肉を格安でゲット❤️既にネットで包まれてたので、そのままじっくりことこと柔らか～い煮豚にしましたよ～
甘ったるくなくて、そのままおかずにもおつまみにもなるシンプルな味付けです(*´˘`*)♡
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
じっくりことこと基本の煮豚❤️
◯たっぷり4人前♪
・豚塊肉(ロース使用) ── 800～1kg
・卵 ── 8個
・◯生姜(薄切り) ── 2かけ
・◯長ねぎの青い部分 ── 2本分
・◯水 ── 800ml
・◯醤油 ── 200ml
・◯みりん ── 大さじ2
・◯砂糖 ── 大さじ5
・◯酒 ── 200ml
・豚塊肉(ロース使用) ── 800～1kg
・卵 ── 8個
・◯生姜(薄切り) ── 2かけ
・◯長ねぎの青い部分 ── 2本分
・◯水 ── 800ml
・◯醤油 ── 200ml
・◯みりん ── 大さじ2
・◯砂糖 ── 大さじ5
・◯酒 ── 200ml
卵はゆで卵にしておく。
(今回は冷蔵庫から出したての卵を、沸騰したお湯に入れ8分茹でました。)
今回は↑の状態で買ってきましたが、市販のネットで包んだりタコ糸でぐるぐる縛っても♪
鍋を火にかけ薄く油をしいて、表面をこんがり焼く。
後から煮込むので表面だけで大丈夫❤️
全面焼けたら、◯を加え煮ていく。
はじめ強火で沸騰したら落とし蓋をして弱火で1時間ぐらい、あくをとりつつじっくり煮込む。
はじめ強火で沸騰したら落とし蓋をして弱火で1時間ぐらい、あくをとりつつじっくり煮込む。
クッキーシートを使うと便利❤️
1～2度肉をひっくり返しつつ、じっくりことこと煮込んで下さいね♪
火を止めゆで卵を加えそのまま冷ます。
しっかり冷めたら保存容器に入れかえ、冷蔵庫で保存する。
翌日以降～食べ頃❤️
保存は冷蔵庫で4～5日です(*´˘`*)♡
ゆで卵が半熟の場合はもっと早めに召し上がって下さいね！
冷めた状態で薄くスライス❤️
好みでタレを煮詰めてかけるとさらに美味しいですよ～(´ڡ`❤)
味卵もサイコー❤️
しっとり柔らか❤️
めちゃめちゃおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
他にも煮豚や焼豚色々～
良かったらぜひぜひ覗いてみて下さいね❤️
さ～てそろそろ洗濯干して、明日に備えて早めに休みたいと思います(ρω*)ﾉ~ｵﾔｽﾐ
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
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