こんにちは～♪
今日も来てくださってありがとうございます❤️
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しいく有り難く拝見させて頂いています❤️
ほんとにありがとうございますm(__)m
※※※※※
今日はめちゃめちゃ忙しかった～
連休とお盆休みのはざまの平日なので、内科の診察も鍼の患者さんも凄かったです(^^;
明日から土曜日までは休みなしの午前中診療ですが、私はもともと午前中だけの出勤なのでいつもと何にもかわらず(汗)
ゆるゆると頑張りたいと思います！
熱中症の患者さんも多いです。
どうぞお気をつけてお過ごしくださいね！
さてさて、そんな暑い日にはピリ辛スパイシーなカレーでスタミナアップ(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
子供ちゃんにも食べやすいバターチキンカレーをご紹介させて頂きますね❤️
生クリームなし♪完熟トマトとヨーグルトがたっぷりなのに酸っぱくなくて食べやすい、めちゃめちゃおすすめなレシピです(*´˘`*)♡
今まで色んなレシピで作ってきましたが、今回のが１番美味しく出来ました❤️
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
絶品我が家のバターチキンカレー❤️
◯たっぷり4～5人前♪
・鶏肉(むね肉もも肉) ── 4枚
・鶏肉(むね肉もも肉) ── 4枚
・☆プレーンヨーグルト ── 400g
・☆カレー粉 ── 大さじ5
・玉ねぎ ── 2個
・にんにく ── 2かけ
・しょうが ── 2かけ
・トマト ── 2個
・にんにく ── 2かけ
・しょうが ── 2かけ
・トマト ── 2個
・トマト缶(カット) ── 1個(400g)
・△コンソメキューブ ── 2個
・△コンソメキューブ ── 2個
・△砂糖 ── 大さじ2
・△ケチャップ ── 大さじ2
・△ウスターソース ── 大さじ2
・△醤油 ── 大さじ1
・△塩 ── 小さじ1
・△あれば好みのスパイス ── 適量
・△あればローレル ── 2枚
・△あればローレル ── 2枚
・バター ── 50g
・牛乳 ── 50ml
鶏肉は大きめのひとくち大に切り、ビニール袋に入れ～
(今回鶏肉はもも肉とむね肉を2枚ずつ使いました❤️)
☆をもみ込み、冷蔵庫2時間以上おく。
(前日までにやっておくと良いです❤️)
玉ねぎとにんにく、しょうがはみじん切り、トマトはあらみじん切りにする。
鍋にサラダ油大さじ2とにんにくとしょうがを入れ火にかける。
良い香りがしてきたら玉ねぎも加え炒める。
5分ほど炒め玉ねぎが透明になってきたら～
トマト缶とトマトを加えさらに炒める。
蓋をしつつ(飛ぶので)5分ぐらいしっかり炒めて酸味を飛ばす。
さらに△を加え5分ほど炒めたら～
鶏肉をヨーグルトごと加え煮込んでいく。
スパイスはオールスパイスとクミンを追加しましたが、なしでも全然大丈夫です❤️
時々混ぜながら30分ぐらい煮込んだら、バターと牛乳を加えさらに10分ぐらい煮たら出来上がり❤️
器にご飯を盛り、カレーをたっぷり❤️
好みでフライドオニオンをパラパラ～
今回はコーヒーフレッシュを仕上げに(♡ˊ艸ˋ)♬*
鶏肉がほろほろ❤️
ピリ辛スパイシーですが、まろやかで食べやすい(´ڡ`❤)
ほんとにおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️
ついでにカレー味のレシピ色々～
良かったらぜひぜひ覗いてみて下さいね(*´˘`*)♡
さ～てもう少ししたら義妹家族(同じ県内在住)が帰ってくるので、賑やかになりそうだ(♡ˊ艸ˋ)♬*
↑我が家の必需品❤️
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
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