こんばんは～♪
今日も来てくださってありがとうございます❤️
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※※※※※※
今日は暑かったですね～
前の日が寒いぐらいだったので、温度差が凄かった(^^;
子供たち学校もサッカーも汗だくで帰って来ました(汗)
しっかり水分補給しないとね！
さてさてそれでは先週末に作った超絶しっとり爽やか～なレモンケーキ、ウィークエンドシトロンをご紹介させて下さいね(*´˘`*)♡
基本のパウンドケーキにレモンの皮と果汁をたっぷり混ぜ混んだウィークエンドシトロン❤️
仕上げのグラスアローがシャリっと甘酸っぱくで最高ですよ～
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
超絶しっとりウィークエンドシトロン❤️
(材料)21cmパウンド型
無塩バター 120g
砂糖(グラニュー糖使用) 120g
卵 L2個(約120g)
◯薄力粉 90g
◯アーモンドパウダー 30g
◯ベーキングパウダー 小さじ1
☆レモンの皮(すりおろし) 1個分
☆レモン汁 大さじ1
(グラスアロー)
◎粉砂糖 80
◎レモン汁 大さじ1～
材料はこれだけ～
バターと卵は室温に戻しておく。
◯は合わせてふるっておく。
型にはクッキングシートをしいておく。
オーブンは170度に余熱する。
(急ぐ場合バターは軽くレンジで、卵は殻ごとぬるま湯につけて室温ぐらいの温度にして下さいね♪)
バターをボールに入れ電動ホイッパーでクリーム状にしたら、砂糖を加えさらにホイップ。
しっかり空気を含ませながら高速で5分ぐらいしっかりホイップしたら、溶いた卵を4～5回に分けて少しずつ加える。
その都度1～2分ぐらいずつ高速でホイップする。
分離せず綺麗に入りました❤️
◯を再度ふるい入れ～
☆を加えざっくり混ぜる。
クッキングシートをしいた型に流し入れ、軽く中央を凹ませる。
170度に余熱したオーブンで45分ぐらい焼く♪
途中10分ぐらいで1度取り出し、真ん中に切り込みを入れると綺麗に膨らみます❤️
焼き上がったら3分ぐらいおき、型から取り出しシートを外す。
(焼き上がりの写真撮れてなかった(^^;)
ひっくり返してクッキングシートをしいた天板に乗せたら～
◎を混ぜたものを全体に塗る♪
200度のオーブンで2～3分焼いて乾燥させる。
しっかり冷ましたら出来上がり❤️
冷蔵庫で１日寝かしてカット～
好みでレモンの皮やピスタチオをちらして❤️
超絶しっとり爽やか～
バターケーキですが、爽やかで暑い日でも美味しく頂けます(´ڡ`❤)
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️
爽やかなレモンレシピと言えば～
こちらもおすすめです♪
良かったらぜひぜひ覗いてみて下さいね❤️
そうそう！
今日からローソンで鬼滅の刃のコラボが始まりましたね～
さっそく子供たちに買ってきました❤️
３男大喜びで↑(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
そりゃやるよね(笑)
両方とも美味しかったらしいですよ～
さ～て今日もバタバタして遅くなっちゃった(汗)
色々片付けて早く寝ないと(ρω*)ﾉ~ｵﾔｽﾐ
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
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