こんばんは～♪
今日も来てくださってありがとうございます❤️
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しいく有り難く拝見させて頂いています❤️
ほんとにありがとうございますm(__)m
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今日は子供たち、朝からそれぞれサッカーの練習に元気よく出かけていきました(*´˘`*)♡
長男は高校になって初めての部活(サッカー一択でした❤️)、身体もなまってたので心配しながらでしたが、楽しかった～って帰ってきたので良かったです(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
新しい友達も出来たようです♪
でも急に暑くなったので熱中症が心配ですよね(汗)
しっかり対策して、無理しないようにやらさないとですね！
そんな私はと言うと、週末掃除をした後買い出しして、久しぶりにメレンゲを立てて台湾カステラを作りましたよ～
今回は抹茶味❤️
目を離してる間にちょっと割れちゃいましたが、ふわんしゅわんほろ苦でめちゃめちゃ美味しく出来ましたよ～(♡ˊ艸ˋ)♬*
かなりしっかり抹茶味で抹茶好きの次男が大喜びしてました❤️
しっかり冷してホイップとつぶ餡をはさんでも美味しそう♪
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
しゅわんとほろ苦台湾カステラ抹茶味❤️
◯19cm角スクエア♪
・卵 ── 7個
・砂糖(グラニュー糖使用) ── 120g
・サラダ油 ── 80g
・砂糖(グラニュー糖使用) ── 120g
・サラダ油 ── 80g
・◯薄力粉 ── 90g
・◯抹茶パウダー ── 10g
・牛乳 ── 90ml
型にはクッキングシートをしいておく。
薄力粉と抹茶は合わせてふるっておく。
卵は卵黄と卵白にわける。
オーブンは150度に余熱、湯煎用の60度ぐらいのお湯を準備する。
こんな感じにしいておく。
側面の高さは少し高めにしておいて下さいね♪
材料はこれだけ❤️
卵白と砂糖で角がお辞儀するぐらいのメレンゲを立てる。
使ってるホイッパーはこちら↓
別の耐熱ボールにサラダ油を入れ、600wのレンジで2分チン♪
熱々のうちにふるった粉類を１度に加え、ホイッパーでよく混ぜる。
600wのレンジで1分チンして温めた牛乳を加えよく混ぜる。
卵黄を2～3個ずつ加えその都度よく混ぜる。
メレンゲを3～4回にわけて加えその都度よく混ぜる。
生地を下から上に持ち上げつつ、ホイッパーの間を通す様に泡を潰さないよう混ぜてね❤️
最後はヘラに持ち替え艶々になるまでさっくりと混ぜたら～
クッキングシートをしいた型に流し入れ、表面をならす。
天板に乗せ60度ぐらいのお湯を張り、150度のオーブンで1時間ぐらい焼く。
(竹串をさしてみてどろりとした生地がついてこなければOK❤)
焼き色が薄いようなら最後の10分ぐらいは180度に上げても♪
ちょっと割れちゃいました(^^;
焼けたらすぐに型から取り出し、側面のクッキングシートを剥がす。
好みにカットして召し上がれ～
きめ細やかでふわんふわん～❤️
カットして積み上げてみました(♡ˊ艸ˋ)♬*
今まで作った台湾カステラの中で、黒糖についで美味しいかったです(´ڡ`❤)
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
もちろんプレーンもおすすめ❤️
レシピはこちらから→☆☆☆
良かったらぜひぜひ覗いてみて下さいね♪
練習終わった後暑かったのでファミマに寄って～
３男がずっと飲みたいと言ってたたべる牧場いちごフラッペ❤️
めちゃめちゃ美味しかったって(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
私もひとくち味見させて貰いましたが、なんだかレトロな懐かしい味で美味しかったです♪
最後に今日のにゃんこ～
相変わらず凄い格好やな～(笑)
にゃん(=´∇｀=)にゃん
さ～て明日も早いので夜更かししないようにしないと(ρω*)ﾉ~ｵﾔｽﾐ
