こんばんは～♪
今日は朝からどんよりとした空模様、夕方から明日にかけて大雨になるそうな(^^;
明日は長男の市総体と３男のフットサルの試合があるんですが、雨天決行らしいので沢山着替えもたさないと(汗)
さてさて、そんな今日のおやつは次男のリクエストでスフレチーズケーキ(*´˘`*)♡
最近レアチーズやベイクドばっかりだったので、久しぶりにふわんふわんのが食べた～いだって♪
普段のおやつケーキなので生クリームは使わず牛乳で、型も耐熱皿にバサッとクッキングシートをしいただけ(♡ˊ艸ˋ)♬*
ざっくり作ったので少し割れちゃいましが、それもご愛敬という事で❤️
メレンゲさえ立てたらあとはどんどん混ぜるだけ(*´˘`*)♡
焼きたてのふわんふわんを味わえるのは手作りならではですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️
焼きっぱなしのスフレチーズケーキ❤️
◯20cm×16cmの耐熱皿♪
・卵 ── 3個
・砂糖 ── 80g
・クリームチーズ ── 200g
・牛乳 ── 100ml
・レモン汁 ── 大さじ1
・◯薄力粉 ── 20g
・◯コーンスターチ ── 20g
・砂糖 ── 80g
・クリームチーズ ── 200g
・牛乳 ── 100ml
・レモン汁 ── 大さじ1
・◯薄力粉 ── 20g
・◯コーンスターチ ── 20g
クリームチーズと牛乳は常温に戻しておく。
卵は卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖でピンと角の立つしっかりしたメレンゲを立てる。
卵は卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖でピンと角の立つしっかりしたメレンゲを立てる。
別のボールにクリームチーズを入れ、ホイッパーでクリーム状にしたら卵黄を1個ずつ加えその都度低速で混ぜる。
(ホイッパーの羽は洗わずそのままどんどん混ぜてOK♪)
(ホイッパーの羽は洗わずそのままどんどん混ぜてOK♪)
牛乳を加えざっと混ぜたらレモン汁も加えさらに混ぜる。
◯をふるい入れざっと混ぜる。
(混ぜすぎない！)
◯をふるい入れざっと混ぜる。
(混ぜすぎない！)
メレンゲを3回に分けて加えその都度混ぜる。
最後だけヘラに持ち替え底からさっくり混ぜて下さいね♪
大きな泡がきえて艶々になるまで❤
大きな泡がきえて艶々になるまで❤
クッキングシートをしいた型に流し入れ、天板に60度ぐらいのお湯を張り、230度に余熱したオーブンで10～15分焼く。
こんがり焼き色がついたら表面にアルミホイルをかぶせて、150度に下げ30～40分焼く。
(竹串をさしてみてどろりとした生地がついてこなければOK❤)
(竹串をさしてみてどろりとした生地がついてこなければOK❤)
焼きたて熱々を召し上がれ～
好みにカットして❤️
ちょっと斜めになっちゃいましたが(^^;
ふわんふわんしゅわ～ん(´ڡ`❤)
子供たちが取り合いするぐらい大好評でしたよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️
さ～てそろそろ夕御飯にしないと！
今夜は明日に備えてトンカツです(๑و•̀ω•́)و ❤️
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
