こんばんは～♪
今日も来てくださってありがとうございますm(__)m♪
いつも沢山のいいねやクリップ、コメントやリブログもほんとに嬉しいです❤
全部にお返事出来なくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています♪
ほんとにありがとうございます❤
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土日は相変わらずのサッカー三昧だった我が家、土曜日はとってもいいお天気で気持ちが良かったんですが……
昨日日曜日はかなりの悪天候(汗)
大会だったので雨天決行だったんです(^^;
どしゃ降り泥んこでなかなか凄いコンディションでした(汗)
でもこんな雨の中での試合はなかなか経験できないので、良い経験になったのではないでしょうか(♡ˊ艸ˋ)♬*
さてさて今日は、そんな合間に作ったティラミスチーズケーキをご紹介させて下さいね❤️
どんどん混ぜたら焼くだけの簡単ベイクドチーズケーキ、今回はマスカルポーネを足して湯煎焼きのNYスタイルのティラミスチーズケーキです(*´˘`*)♡
ボトムを珈琲風味にしてほろ苦大人味、めちゃめちゃ美味しく出来たので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
ほんとにおすすめです！
ベイクドティラミスチーズケーキ♪
(15cm底抜け丸型♪)
クリームチーズ 200g
クリームチーズ 200g
マスカルポーネチーズ 100g
生クリーム 200g
卵 2個
砂糖 70g
薄力粉 大さじ2
(ボトム)
ビスケット 80g(チョコチップクッキー使用)
溶かしバター 30g
生クリーム 200g
卵 2個
砂糖 70g
薄力粉 大さじ2
(ボトム)
ビスケット 80g(チョコチップクッキー使用)
溶かしバター 30g
インスタントコーヒー 大さじ2
仕上げのココアパウダー 適量
ボトムのビスケットは厚手のビニールに入れ麺棒等で粉々にする。
(今回はフードプロセッサー使用)
バターをレンジで溶かしてインスタントコーヒーを加え混ぜ溶かす。
ビスケットの袋に加えよくもんだら～
クッキングシートをしいた型に敷き詰める。
生地を作る間冷蔵庫で冷やしておく。
室温に戻したクリームチーズとマスカルポーネをボールに入れ、ホイッパーでクリーム状にする。
砂糖を加え混ぜたら～
卵を1個ずつ加えその都度よく混ぜる。
生クリームを加え混ぜたら～
薄力粉をふるい入れ混ぜる。
ザルで濾しながら型に流し入れ～
お湯が入らないように底をアルミホイルでしっかり包む。(私は一回り大きな型に入れて♪)
天板に乗せ熱湯を張った160度のオーブンで30分、150度に下げて30～40分焼く。
オーブンから取りだし冷めたら型ごと冷蔵庫でしっかり冷やす。
しっかり冷えたら茶漉しでココアパウダーをたっぷりふって❤️
出来上がり(*´˘`*)♡
好みにカットして召し上がれ～
うんうん、なかなか良い仕上がり(♡ˊ艸ˋ)♬*
ほろ苦濃厚でまったりなめらか(´ڡ`❤)
今まで作ったチーズケーキの中で1、2を争う美味しさです(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️
今朝子供たちの登校に付いていこうと外に出たら～
松の木の下につくしが(*´˘`*)♡
いよいよ春の訪れですね～
草抜きも頑張らないと(^^;！
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
