こんにちは～♪
今日は早朝から次男の地方大会に行って来ました(♡ˊ艸ˋ)♬*
到着した頃のグランド……
試合開始時のグランド……
ラインが見えない……
この後１度雪はやんだんですが、また昼前には吹雪に。
その上インフルエンザや学校行事で人数もギリギリやったので、なかなかしんどい試合でした(汗)
風も強くて今までで１番過酷な大会だったかも(^^;
今はもう帰って来て温かいお風呂に入って温まっています❤️
ほんとにお疲れ様やったね～
さてさてそれでは昨日インスタにpicした練乳いちごのレアチーズケーキをご紹介させて頂きますね❤️
練乳いちごがミルキーでトップのどっさりいちごがジューシー(´ڡ`❤)
ギリギリまでゼラチン量を減らしたので、口当たりも柔らかでなめらか♪
めちゃめちゃ美味しく出来たので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
練乳いちごのレアチーズケーキ♪
◯15cm底抜け丸型♪
・(練乳いちごレアチーズ)
・クリームチーズ ── 200g
・砂糖 ── 60g
・レモン汁 ── 大さじ2
・生クリーム ── 100ml
・(練乳いちごレアチーズ)
・クリームチーズ ── 200g
・砂糖 ── 60g
・レモン汁 ── 大さじ2
・生クリーム ── 100ml
・粉ゼラチン ── 5g
・水 ── 大さじ2
・◯いちご ── 正味150g
・◯練乳 ── 70g
・(レモンゼリー)
・熱湯 ── 100ml
・粉ゼラチン ── 5g
・砂糖 ── 大さじ2
・レモン汁 ── 大さじ2
・水 ── 100ml
・熱湯 ── 100ml
・粉ゼラチン ── 5g
・砂糖 ── 大さじ2
・レモン汁 ── 大さじ2
・水 ── 100ml
・トップのいちご ── どっさりもりもり
・(ボトム)
・ビスケット ── 80g
・溶かしバット ── 40g
・ビスケット ── 80g
・溶かしバット ── 40g
ボトムのビスケットを厚手のビニール袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。
溶かしバターを加えもみもみ、クッキングシートをしいた型にギュッとしき込む。
溶かしバターを加えもみもみ、クッキングシートをしいた型にギュッとしき込む。
(生地が出来るまで冷蔵庫に入れておく。)
◯をボールに入れいちごをフォークで潰しておく。
粉ゼラチンは大さじ2の水にふり入れふやかしておく。
ボールに室温に戻したクリームチーズを入れ、ホイッパーでクリーム状にしたら砂糖を加えよくすり混ぜる。
生クリームとレモン汁を加え混ぜたら～
練乳いちごを加え混ぜる。
ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで30秒ほどチンして溶かす。
レアチーズ生地を大さじ2ほど取り分けよく混ぜたら、レアチーズのボールに加えよく混ぜる。
レアチーズ生地を大さじ2ほど取り分けよく混ぜたら、レアチーズのボールに加えよく混ぜる。
ボトムをしいた型に流し入れ～
冷蔵庫で冷やし固める。
レモンゼリーを作る♪
レモンゼリーの材料を上から順に加えどんどん混ぜる。
レモンゼリーの材料を上から順に加えどんどん混ぜる。
しっかり固まったレアチーズの上にいちごを並べ～
半量のレモンゼリーを優しく流し入れる。
さらにいちごをもりもりのせて残りのレモンゼリーを流し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
周囲に温めた布巾をあて型から出したら、仕上げにもいちごをのせて出来上がり❤️
いちごもりもり(♡ˊ艸ˋ)♬*
ミルキージューシー(´ڡ`❤)
トップのいちごがもりもり過ぎて～
重さで潰れそう(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
いちごがお安く美味しいこれからの季節に♪
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️
昨夜のメイ❤️
至福❤️
さ～て明日は３男の練習試合があるので、少し休んだら週末の掃除をしたいと思います(๑•̀╰╯•́)و.｡.:*✧
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
