昨日から職業体験に行ってる長男、小学生組の遠足も含めて続けて3日お弁当やったので眠～い(^^;
こんなんで子供たちが高校生になったときのお弁当大丈夫やろか(汗)？
という訳で昨日のおやつを今頃ご紹介❤️
ハロウィンにもおすすめなかぼちゃとクリームチーズのプリンです♪
かぼちゃとクリームチーズの相性ってなんでこんなに抜群なんでしょ❤️
もともと美味しいかぼちゃプリンとチーズプリンを合わせちゃったらそりゃ美味しいにきまってますよね(*≧∀≦*)♪
いままでご紹介したかぼちゃのスイーツで1番おすすめかも❤️
ほんとに美味しいので良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*^^*)♪
材料
◯21cmパウンド型♪
・かぼちゃ ── 正味200g
・卵 ── 5個
・砂糖(きび砂糖使用) ── 100g
・◯牛乳 ── 200ml
・◯生クリーム ── 200ml
・◯クリームチーズ ── 150g
・シナモンパウダー ── 適量
・ラム酒 ── 適量
・(カラメル)
・砂糖(グラニュー糖使用) ── 80g
・水 ── 大さじ1
・色止めの水 ── 大さじ1
・かぼちゃ ── 正味200g
・卵 ── 5個
・砂糖(きび砂糖使用) ── 100g
・◯牛乳 ── 200ml
・◯生クリーム ── 200ml
・◯クリームチーズ ── 150g
・シナモンパウダー ── 適量
・ラム酒 ── 適量
・(カラメル)
・砂糖(グラニュー糖使用) ── 80g
・水 ── 大さじ1
・色止めの水 ── 大さじ1
詳しい作り方
カラメルを作る♪
鍋に砂糖と大さじ1の水を入れ火にかける。
鍋をゆすりながら煮詰め濃いめのきつね色になったら火を止め、色止めの水大さじ1を加える。
(はねるので火傷に気を付けて！)
バター(分量外)を塗った型に流し入れておく。
02鍋に砂糖と大さじ1の水を入れ火にかける。
鍋をゆすりながら煮詰め濃いめのきつね色になったら火を止め、色止めの水大さじ1を加える。
(はねるので火傷に気を付けて！)
バター(分量外)を塗った型に流し入れておく。
かぼちゃは皮と種を外し適当に切って耐熱ボールに入れる。
ラップをかけて600wのレンジで4～5分加熱♪
熱いうちにマッシュして、好みでシナモンを加え混ぜる。
03ラップをかけて600wのレンジで4～5分加熱♪
熱いうちにマッシュして、好みでシナモンを加え混ぜる。
別のボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えよくすり混ぜる。
04
◯を鍋に入れ沸騰直前まで温め、卵のボールに少しずつ加えよく混ぜる。
好みでラム酒も加えよく混ぜる。
(クリームチーズが少々もろもろになってても後で濾すので大丈夫❤️)
05好みでラム酒も加えよく混ぜる。
(クリームチーズが少々もろもろになってても後で濾すので大丈夫❤️)
かぼちゃのボールに少しずつ卵液を加えその都度よく混ぜる。
(ここを丁寧にすることで分離しないで綺麗に仕上がります♪)
06(ここを丁寧にすることで分離しないで綺麗に仕上がります♪)
ザルなどで2～3回濾したら～
07
カラメルの上に流し入れる。
160度に余熱したオーブンの天板に乗せ、熱湯を張り1時間ぐらいじっくり湯煎焼きする。
08160度に余熱したオーブンの天板に乗せ、熱湯を張り1時間ぐらいじっくり湯煎焼きする。
焼けてあら熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす。
型から出す時はナイフをぐるりと一周入れ、一回り大きなお皿を被せ思いきってひっくり返します。
少し揺すると自然に外れますよ～
09型から出す時はナイフをぐるりと一周入れ、一回り大きなお皿を被せ思いきってひっくり返します。
少し揺すると自然に外れますよ～
好みにカットして召し上がれ❤️
10
まったり濃厚チーズの風味がたまらんよ～
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*^^*)♪
他にもハロウィンにもおすすめなかぼちゃレシピ色々～
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
