昨日、一昨日とほんとにほんとに沢山の優しいコメントありがとうございましたm(__)m
今回の事で嫌な思いをさせてしまった方もいらっしゃるようで、ほんとに申し訳ありませんでした。
色々考えましたがしばらくコメントは閉じさせて頂こうと思います。
こちらの都合ばかりで申し訳ありませんが、ご理解頂けると有難いですm(__)m
それでは少し前に作ったバレンタインにぴったりのジャムサンドクッキーをご紹介させて頂きますね♪
今回はバレンタインに合わせてかなりリッチな配合のクッキー生地です。
でもとっても扱いやすくて作りやすいので、色んなアレンジで良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
材料
◯天板2枚分♪
・◯薄力粉 ── 60g
・◯アーモンドパウダー ── 40g
・◯ココアパウダー ── 20g
・◯塩 ── ひとつまみ
・無塩バター ── 50g
・砂糖 ── 40g
・卵黄 ── 1個分
・好みのジャム(ラズベリー使用) ── 適量
・粉砂糖 ── 適量
詳しい作り方
01
バターは室温に戻し、◯は合わせておく。
バターをホイッパーでクリーム状にしたら粉砂糖を2回にわけて加え、その都度なめらかにすり混ぜる。
02
卵黄を加えさらに混ぜる。
03
◯を合わせてふるい入れ、ヘラで練らないようにサックリと混ぜる。
04
まとまってきたらラップに包んで冷蔵庫で30分～休ませる。
05
ラップで生地をはさんで3mmぐらいの厚さに伸ばし4cmぐらいの丸で抜く。
さらに上になる方は花形やハート形で抜く。
06
クッキングシートをしいた天板に乗せる。
(ジャムサンドクッキー8組、だっこクマクッキー8匹、薔薇クッキー10個ぐらいが1度に出来ます♪)
07
抜いた残りをまとめて再度伸ばし、クマ形で抜いてハートのチョコ菓子などをだっこさせる❤
(100均の製菓コーナーにありましたよ～)
さらに抜いた残りをまとめて再度伸ばし、薄くジャムを塗って手前からぐるぐる巻く。
5mm幅ぐらいに切って、表面にグラニュー糖をまぶし薔薇クッキーにする❤
170度に余熱したオーブンで15分焼く。
(我が家のオーブンは2段あるので1度に焼きました♪)
08
焼き上がったらしっかり冷ます。
ジャムサンドクッキーの上になる方に茶漉しで粉砂糖をふり、好みのジャムをたっぷりサンドしたら出来上がり♪
09
今さらですがだっこクマのクッキー形を買ったので(*´艸｀*)ァハ♪
10
バレンタインにも❤良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
チョコが苦手な方にも喜んで頂けそうですよね♪
こちらは珈琲風☕✨
こちらはプレーンにマシュマロをサンドして肉球に✨
こちらは砕いた飴を使ったステンドグラスクッキー✨
これは紅茶味❤
色んなアレンジで良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
(細かいレシピはクッキーで検索して頂けると見つかると思います♪)
それではまた.｡.:*♡
(お知らせ)
しゃなママごはん1についてですが、只今ネットショップ(Amazonさん楽天さん共に)さんの在庫がない状態が続いています。
発売から1年以上たっているにもかかわらず、沢山の方に手にとって頂いてほんとにほんとに有り難いです！
早急に対応して頂けるようお願いしているのですが、少し時間がかかるようです(涙)
ご足労おかけしてほんとに申し訳ないのですが、書店さんには在庫のあるお店があると思いますのでそちらで手にとって頂けると有り難いです！
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
お手数おかけしますがぽちっと応援よろしくお願いしますm(__)m
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いつもほんとにありがとうございます♪
皆さまの応援が毎日の励みになっています(*´˘`*)♡
7月22日より書籍第２段【しゃなママごはん2】の販売がスタートしました❤
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『しゃなママごはん』宝島社刊
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今の私に出来ることを
精一杯詰め込んだ素敵な本が出来上がっています(*´˘`*)♡
皆さまのキッチンの片隅にでも
ちょこんと置いて頂けるとこんなに嬉しい事はありません.｡.:*♡
宜しくお願いしますm(_ _ )m
宜しくお願いしますm(_ _ )m
事務所卒業に伴いお仕事バーは只今制作中です。
お仕事のご依頼ご連絡などはメッセージによろしくお願いいたします。
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