熱々とろ～り温まる♪長芋と明太子の豆腐グラタン♪

こんばんは～♪

何だか体調がいまいち……。
最近ちょっと頑張り過ぎたのと急に寒くなったからでしょうか。

今日は早めに休みたいと思います。⬅毎日10時には布団に入ってるんですが(^^;

そんな今日の夕御飯～
体調もいまいちなので簡単に出来てさっぱり温まるもの(*´艸｀)ｷｬ
長芋と明太子の豆腐グラタンです。
長芋がとろ～りシャキシャキ♪豆腐がふるふる旨辛でとっても美味しいヘルシーなグラタンに仕上がりましたよ～
居酒屋にありそうですよね(*^m^*) ﾑﾌｯ

ビールはもちろんご飯にもぴったりで、丼みたいにご飯にかけて食べるのもおすすめです♪

寒い日にハフハフ食べたい長芋と明太子の豆腐グラタン、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)

材料

◯4人前ぐらい♪
・絹ごし豆腐 ── 300g(1丁)
・長芋や山芋 ── 300g(15cm)
・◯明太子 ── 1/2～1腹
・◯卵 ── 1個
・◯万能ネギ(小口切り) ── 大さじ3～
・◯マヨネーズ ── 大さじ2
・◯醤油 ── 小さじ1
・◯和風顆粒だし ── 小さじ1
・ピザ用チーズ ── たっぷり

詳しい作り方

豆腐はクッキングペーパーで包んで600Wのレンジで2分チン♪(水切り)

長芋は皮を剥いてビニールに入れ麺棒で叩く。
(好みの食感にして下さいね♪もちろんすりおろしても♪)

叩いた長芋と薄皮をはずした明太子と◯をボールに入れよく混ぜる。

グラタン皿に水切りした豆腐をざっくり割って並べ、長芋生地を流し入れる。

ピザ用チーズをたっぷり乗せたらトースターで10～15分ぐらい焼いたら出来上がり♪

(表面が焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせて、ぐつぐつするまでしっかり焼いて下さいね♪)

そのまま食べても美味しいですが～

さらに刻み海苔やネギを散らしたらさらに(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪

焼き立て熱々を召し上がれ～

豆腐もふるふる～明太子とぴったんこです♪

これからの季節にぴったりな長芋と明太子の豆腐グラタン、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪

ペコリが不具合で書いたレシピが5回は消えた＿|￣|● ｶﾞｯｸﾘ
何とかアップ出来ましたがさらにぐったり…

早めに休みたいと思います(ρω*)ﾉ~ｵﾔｽﾐ

今までアップしたレシピ一覧は料理写真からどうぞ

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