水切りヨーグルトでヘルシー♪ブルーベリーレアチーズ風♪

こんばんは～♪

夏本番！ほんとに暑い日が続きますね～(^^;
昨日の川できちんと日焼け止めを塗って行ったにもかかわらず、ちょっと焼けてしまって手足が痒～い(汗)
真夏の太陽で凄いですよね(^^;

もうお肌の曲がり角はずっとずっと前に曲がったので、気をつけないとですね‼

ではでは恒例の週末掃除を終えて作ったさっぱりおやつ♪
昨日採れたてのブルーベリーをたっぷり頂いたので、水切りヨーグルトを使ったブルーベリーレアチーズ風のグラスデザートにしてみました(*´艸｀)

とは言っても生のブルーベリーは無くても出来ちゃいます♪
しかもヨーグルトの水切りを含めても1時間もあれば出来ちゃう時短レシピです(#^.^#)

今の時期さっぱりほんとに美味しいですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪

濃厚なのが好みなら牛乳を生クリームにかえて頂いても♪その場合生クリームは200ml(1パック)で大丈夫です♪

好みでブルーベリージャムで模様を書いたり、クラッシュレモンゼリーを乗せて。
底に忍ばせたオレオがなんともいい仕事してますよ～

外から見たらマーブルになるようにしたんですが、ちょっと解りにくいですね(^^;

ちなみに頂いたブルーベリーは去年ブルーベリー狩りに行った所の美味しいやつ～♪

去年のブルーベリー狩りの様子はこちら➡☆☆☆

材料

◯125mlのカップ6個
・プレーンヨーグルト ── 400g
・◯牛乳 ── 150ml
・◯砂糖 ── 50g
・◯レモン汁 ── 大さじ1
・粉ゼラチン ── 5g
・ブルーベリージャム ── 適量
・オレオ ── 適量
・ブルーベリー ── 適量
・好みでレモンゼリー ── 適量

詳しい作り方

水切りヨーグルトはボールにひとまわり大きなザルを重ね、クッキングペーパーを2枚重ねてしきヨーグルトを乗せる。
上にもクッキングペーパーを2枚重ねてしいたら、ビニール袋に水をたっぷり入れ口をしっかり縛った物を乗せる。

10～15分で400gのヨーグルトが200～250gになります。

粉ゼラチンは大さじ2の水にふり入れふやかしておく。

水切り出来たヨーグルトに◯を加えて混ぜる。

ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで30秒チン♪溶けたらヨーグルトのボールに流し入れよく混ぜる。

カップの底にオレオを割り入れ(1枚弱)、好みで生のブルーベリーもいくつか入れヨーグルト生地を半分まで流し入れる。

ブルーベリージャムを1つにつき小さじ1ぐらい入れ、爪楊枝でマーブルにする。

特に外から見える所を中心にマーブルにして下さい♪

残りの生地を均等に流し入れ、好みで水で溶いたブルーベリージャムを写真のように表面に乗せ～

爪楊枝で模様を書く♪

蜘蛛の巣みたいなのは、ジャムを裏ごしして水で伸ばした物をコルネに詰めて2重に◎を書き、爪楊枝で外から内から交互に放射線状に模様を書いています。

冷蔵庫で30分～冷やしたら出来上がり♪

好みでブルーベリーやミントを飾って。

こちらは得意のキラキラクラッシュレモンゼリー乗せ♪
上には水で溶いたジャムをかけています(#^.^#)♪

(レモンゼリー)
水 200ml
砂糖大さじ2
粉ゼラチン 5g
レモン汁大さじ2

水の半量(100ml)にゼラチンをふり入れレンジで1分ぐらいチン♪
溶けたら砂糖とレモン汁、残りの水を加えよく混ぜる。
タッパーに流し入れ冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
フォーク等でクラッシュ。

レモンゼリーがプルプル～レアチーズがふるふる～で食感が楽しくて(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪