私の作るシュークリームの基礎になっているシュー生地レシピです(#^.^#)
うちで普段作るシュークリームは小さい３男も食べやすいように一口サイズのプチシューを沢山(*´艸｀)♪
シュー生地はホットケーキミックスで作る簡単シュー♪
中にはカスタードホイップをたっぷり詰めましたよ(#^.^#)♪
プチシュー♪(20個ぐらい)
ホットケーキミックス 50グラム
バターまたはマーガリン 50グラム
卵 2個
水 100cc
卵は室温に戻して割りほぐしておく♪
耐熱ボールに水とバターを入れ600Wのレンジで3分チン♪ホットケーキミックスを１度に入れスプーンでよく混ぜる。
再度レンジで40秒チン♪よく混ぜたら卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。
スプーンから生地をたらして三角形になったら卵を入れるのを止める。(今回も2個ぴったりでした♪)
クッキングシートを敷いた天板にスプーンで落とすか絞り袋に入れ絞りだし、人指し指に水をつけ表面を綺麗にならす。(霧吹き変わり♪)
190度のオーブンで20分、180度に下げて10分焼いたら扉を開けずに5分そのまま置いて出来上がり(#^.^#)♪
シューが冷めたらお好みのクリームを詰めて下さい(^w^)♪
生地が温かい状態でオーブンに入れるのがいいので、材料など全部用意してから作業を始めて下さいね!!
プチシューの行程写真は撮って無かったので参考までにジャンボシューの行程写真を♪
作り方は全く同じです(#^.^#)♪
絞るのだけ小さく絞って下さいね♪
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