ブログを見返していたら意外とパンケーキのレシピが少ないΣ(ﾟεﾟoﾉ)ﾉ!!
ペコリには沢山アップしてるのに…
と言うわけで暑い日にぴったりのパンケーキをご紹介しますね～(#^.^#)♪
豆腐とヨーグルト♪た～っぷりの桃ちゃんの贅沢パンケーキです♪
豆腐を使うことでいつものパンケーキがもっちりふわっふわ♪厚みのある美味しいパンケーキになりますよ(*´∀`)♪
水切りヨーグルトとフレッシュな桃とコンポート両方をたっぷり添えて(*´艸｀)
ちょっと盛りすぎました(((^^;)
豆腐でパンケーキ♪(大きいの2～3枚)
豆腐 半丁(150グラムぐらい)絹がいい♪
卵 1個
ホットケーキミックス 200グラム
牛乳 50グラム(今回はホエーで♪)
ボールに豆腐を入れ泡立て器でよく潰す。卵を入れよく混ぜる。
ホットケーキミックスを加え混ぜる。
牛乳を加えざっくり混ぜる。
中火～弱火のフライパンで裏表じっくり焼く♪この時蓋をして焼くとよりふっくらと焼き上がりますよ(*´∀`)♪
今回は水切りヨーグルトを作ったホエーがあったので使ってみましたよ!!
よりヘルシーでもっちり♪♪♪
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