『おいしい』からはじまる薬膳
YU'S薬膳 祐です
いつもありがとうございます
ご年配の方に伺うと
「若い頃は無理しても平気だったけど
足をとったら体調崩すようになった。
疲れが取れない。
元気になるために
栄養のあるものを食べている。」
そんな話をよく伺います。
確かに、体調崩して病院に行けば
栄養のあるものを摂るように！
と指示されますね。
加齢とともに無理がきかなくなるので
健康のために栄養を摂らなきゃと
思われるのも納得です
最近は
食事をしっかり摂っているのに
栄養が不足する『新型栄養失調』
の人が増えているとも言われています💦
お腹いっぱい食べていても
ただのカロリーだけで
栄養が足りていないとも言われています。
しかし
栄養を豊富に摂れば摂るほど
健康になる！
と言うわけではないんですよね〜
栄養の摂りすぎもまた
体に負担を与える偏った食べ方
になるのですよね💦
必要以上に栄養摂りすぎると
胃腸や肝臓が疲れてしまいます
体の老化にもつながります
免疫力の要である胃腸や肝臓が疲れれば
免疫力が落ちて
体調を崩しやすくなります💦
日本人に多い
【脂肪肝】の最大の原因も
栄養過多が原因と言われています。
また
栄養過多になると
若さを保つ
【長寿遺伝子(サーチュイン遺伝子)】が
働かなくなって
病氣にかかりやすくなるとも言われています。
特に
肉など動物性タンパク質の摂りすぎは
癌や心臓病などの引き金になるということも
聞きます。
つまり
加齢で、体調を崩しやすい人ほど
動物性タンパク質をはじめとする栄養を
使用上に摂りすぎず
胃腸を休める食事に
切り替えることが大切になりますねー❤️
特に
季節の変わり目や
気温差がある時
忙しくて寝不足の時は
通常より体調崩しやすいので
胃腸休める食事を摂るように
したいですね〜
胃腸と肝臓を休めて体調を整えるには
腸内環境を良くすることに
氣をつけていきたいですね〜
とくに
＊ヌルヌルした海藻類
＊味噌などの発酵食品
＊胃の粘膜を保護する納豆
などのねばねば食品を多めに摂り
普段よりも薄味に氣をつけていきたいですね💕
【めかぶとおくらのネバネバ丼】
なんていかがですか〜
おくらは茹でて輪切りにして
メカブと和えます。
味付きはめんつゆや醤油麹など。
その上に温泉卵を目玉焼きをトッピング💕
食欲が落ちる暑い夏にも
ピッタリの一品ですよ〜
《おくらの薬膳効果》
オクラの旬は６月～９月。
水溶性食物繊維『ペクチン』が豊富。
薬膳では体の潤い不足の時に使用します。
〇おくらの薬膳的効能
・胃腸を健康にする
・潤いを生み出す
・消化不良を改善する
・腸を潤す
〇こんな時におすすめ
口が渇いて暑がり、お腹が張っている、便秘の時。
今日もありがとうございました
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【美腸薬膳茶アドバイザー】
季節が変わるように
私たちの体も変化していきます。
季節に寄り添っていけたらいいですよね。
自分の体が自分で体も心も整えられたら
こんなに幸せはないな〜って思っています。
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