『おいしい』からはじまる薬膳
YU'S薬膳 祐です
いつもありがとうございます
梅雨に入ったよー！
と言うお知らせを聞き始めましたね。
次第に雨が降るところが増えてきますね。
この時期は、じっくり養生がオススメです。
じめじめした暑さは
『脾』影響します。
体の中に余分な水が溜まる
『痰湿』を生みます。
そうすると
□体がだるい
□頭が重い
□便がべとべとする
□食欲が落ちる
と、いった不調のほかに
□やる気が起きず落ち込む
□心の不調
も現れてきますね。
できるだけ
『水』を巡らせるような対策をしましょう。
季節の変わり目の「だるさ・むくみ」はデトックスで解消！老廃物を排出
【スナップエンドウ】
中医学におけるスナップエンドウのはたらき
- 胃腸を司る「脾（ひ）」を元気にして、食欲不振などに
- 胃腸の巡りが改善して、体内の余分な汚れた水の「湿（しつ）」を排出。むくみやだるさを解消
- 排出を促進し、解毒の働きも。肌荒れや化膿性の湿疹などに
栄養学におけるスナップエンドウの成分
- ビタミン ーコラーゲンの合成にかかわり、ストレスから体を守るビタミンCが含まれます。活性酸素を消去する抗酸化作用があり、動脈硬化予防にも。また、エネルギー代謝にかかわり、疲労回復効果のあるビタミンB１なども含まれます。
- カルシウム
ー骨や歯を作るのに欠かせないミネラル。また、筋肉を動かしたり、精神の興奮を鎮め安定させるなどの効果も。カルシウムはビタミンDを一緒に摂取すると吸収率がよくなります。※レシピに使用した鮭はビタミンD豊富 - 食物繊維
ー腸の中で水分を吸い込んで膨らむ不溶性食物繊維は、腸を刺激することで便通を促して便秘の解消に。また、有害物質を排出する効果も。水溶性食物繊維は、腸内環境を整える効果や血糖値の急激な上昇を抑える、コレステロールの吸収も抑制するといわれています。
スナップエンドウ🫛を食べて
【美腸薬膳茶アドバイザー】
季節が変わるように
私たちの体も変化していきます。
季節に寄り添っていけたらいいですよね。
自分の体が自分で体も心も整えられたら
こんなに幸せはないな〜って思っています。
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