『おいしい』 からはじまる薬膳 祐です
初夏の訪れを告げる果物に
「さくらんぼ
」
がありますね
爽やかな甘酸っぱさが癖になる
とっても美味しいさくらんぼ、
中医学的に見ても、
この時期に
是非食べて頂きたい食材です
クエン酸 や ビタミンC が多く、
疲れやすいこの季節にはピッタリ
抗酸化作用が高い
アントシアニン が
たくさん含まれた
スーパーフードです
湿度の高い時に起こりやすい
むくみ、
関節や筋肉の痛み、
こわばり
に良いでしょう
「脾」 ひ
の働きを良くして
消化吸収力を高める ので、
消化不振の時 にも
オススメ
また、
シミ や シワ など
肌の老化を防ぎ、
皮膚を美しく
します
小ぶりのさくらんぼは、
砂糖 と レモン で煮ました
ジャム というか、
コンポート というか・・・
ヨーグルト にのせて頂きます
あと残りは・・・
さくらんぼ酒 と シロップ を
作ろっかな～
カルピスの原液に漬けて
冷凍しても おいしいらしい
今日も ありがとうございます