バジルの元気が なくなってきた…!
早くバジルソースつくらないと!
と思いながら…
なんかバタバタ忙しくて
やっと作れました!
ただし…バジルが意外と少なかったので
他のハーブも足してカサ増しf^_^;
本を参考に作った 分量をメモ
バジル カップ1杯程度(約50g)
オリーブオイル 50cc
ニンニク 1かけ
松の実(今回は ヒマワリの種) 20g
塩 小さじ半分
今回は、スイートバジル8割で…
あとは、
シソ、ホーリーバジル、ローズマリー、ワイルドルッコラ
をミックス。
次にオイルを加えて、
少量 パリッと割って使いやすいのでー(^^)
で、↑ シソ とか書いてるのは…
バジルは少ないけど シソは多かったので
シソだけでも作りました♪
赤シソは、ごま油で作ってみました。
容器を洗わず使ったから、少しだけニンニクの香りもしますが…
ニンニクは入れずに。
これは、ビミョーだった。(笑)
不味くはないけど、そんなに オススメ!
ってほどでもないなぁ〜
それなら、赤シソは乾かして砕いて
ふりかけにした方がいいかな〜♪
そんな出来でしたがーf^_^;
バジルソース大好き!!なのです。
もっとバジル育てたら良かった〜〜
といつも後悔するの、、。
どこかで沢山 手に入ったら、もっと作れるのに!!
***
イカやホタテの フライにつけると
美味しかったです〜♪
ーーー
ちなみに…
松の実の代わりにつかった
ひまわりの種はコチラ
まずまず な感じ(^^)