バジルの元気が なくなってきた…！
早くバジルソースつくらないと！
と思いながら…
なんかバタバタ忙しくて
やっと作れました！
ただし…バジルが意外と少なかったので
他のハーブも足してカサ増しf^_^;
本を参考に作った 分量をメモ
バジル カップ1杯程度(約50g)
オリーブオイル 50cc
ニンニク 1かけ
松の実(今回は ヒマワリの種) 20g
塩 小さじ半分
今回は、スイートバジル8割で…
あとは、
シソ、ホーリーバジル、ローズマリー、ワイルドルッコラ
をミックス。
こらが、全材料。
最初に、実、ニンニク、塩を砕いて、
次にオイルを加えて、
最後にハーブを加えて ミルミキサーにかけました。
ビンに入れると良いんですが…
私はジップロックに入れて、そして冷凍します！
すると、長持ちして、
少量 パリッと割って使いやすいのでー(^^)
で、↑ シソ とか書いてるのは…
バジルは少ないけど シソは多かったので
シソだけでも作りました♪
上のレシピの葉っぱだけをシソに変えて…と、
赤シソは、ごま油で作ってみました。
容器を洗わず使ったから、少しだけニンニクの香りもしますが…
ニンニクは入れずに。
これは、ビミョーだった。（笑）
不味くはないけど、そんなに オススメ！
ってほどでもないなぁ〜
それなら、赤シソは乾かして砕いて
ふりかけにした方がいいかな〜♪
そんな出来でしたがーf^_^;
バジルソース大好き！！なのです。
もっとバジル育てたら良かった〜〜
といつも後悔するの、、。
どこかで沢山 手に入ったら、もっと作れるのに！！
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イカやホタテの フライにつけると
美味しかったです〜♪
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ちなみに…
松の実の代わりにつかった
ひまわりの種はコチラ
オリーブオイルは近くのスーパーで買った こちら。
お手頃価格で、
まずまず な感じ(^^)