お出汁は断然！
いりこ🐟が好きです✨
あの香ばしくて、
味噌にも負けない味が好き。
取り方も、どの出汁より簡単🎶
水に
ダイブして、
ダイブして、一晩おいたら出来上がりっ✨
て書いてあるレシピもあるくらい。
私は出汁ガラを再利用したいので、
旨みが出そうな頭は残して、お腹だけ取って、香ばしい香りがするまで鍋でから煎りして水に一晩つける方法で取ってます。
一晩冷蔵庫で寝かしたら次の日からもう使えます✨
すぐに使いたい時は、
水に30分くらい漬けて、
弱火で沸騰直前まで加熱してこすだけ。
水出しより、やや魚の香りが強いので、
あっさりが好きな方は水出しがオススメです☺︎
定番の味噌汁や、麺つゆを割るのにも使えます 。
日持ちは2日間くらい🎶
もっと日持ちさせたい時は、
100均などで売ってる製氷機で
キューブ状に凍らせて、
ジップロックなど保存袋に入れておけば、
使いたい分だけ取り出せて、とても重宝します
1度だしを凍らせると
匂いがついちゃうので、
氷用の製氷機とは分けた方が良いですよ～☺︎
いりこ出汁は、定番のみそ汁や、麺つゆを割るのにも使えます🎶
ということで、
次回はこのいりこ出汁で作る和食をご紹介します
（料理はないのかよっ⁉︎）
って思ってくれた方。
明日も来てね♡
ではまた次回～✨