Natural な Kitchen の なつき です。
お弁当を作らせていただきました。
内容は、
・玄米ごはん（赤ジソのふりかけ）
・キュウリのぬか漬け
・厚揚げと野菜のハンバーグ きのこソース
・キャベツと大葉の塩麹和え
・海草とお豆のサラダ
・小松菜のごま和え
・大根とかぼちゃの煮物
・ナスとピーマンの味噌炒め
・梅ジャム入り 梅サワーのゼリー
今回のお弁当も、動物、卵、乳製品、白砂糖、小麦を使わずにお作りしました。
ハンバーグには、米粉や片栗粉などの粉類を入れずに作ってみましたよ。
レンコンのすりおろしが、つなぎになってくれるかなあと思いながら・・・
柔らかですが、なんとか形を保ってくれました（≧∇≦）
でも、表面に粉類をまぶしてから焼くと、形をしっかりと保てるし、美味しそうな焼き色もつくので、そこは端折らない方が良いのかなあ。
いつまでたっても、試行錯誤の繰り返しですね。
たとえ同じメニューであっても、できあがりはいっつも違っていると思います。
言ってみれば、一期一会のお弁当。
そして、そこが楽しくて作らせていただいているようなものです。
ありがたいことですね〜💕
今回もお読みいただき、ありがとうございます。
では、また〜