Natural な Kitchen の なつき です。
いつも ブログへお越しいただきありがとうございます。
そして 初めましての方、ご縁に感謝申しあげます♡
お弁当を作らせていただきました。
内容は、
・玄米ごはん（赤じそのふりかけ）
・カブと人参のぬか漬け
・大豆とレンコンのハンバーグ きのこソース
・キャベツとラディッシュのサラダ
・アボカドとトマトの醤油麹和え
・ニラ、もやし、人参、キクラゲのナムル
・大根、がんもどき、にんじん、スナップエンドウの煮物
・小松菜とワカメのポン酢和え
・ソイヨーグルトプディング ブルーベリージャム
今回のお弁当も、動物、卵、乳製品、小麦を使わずにお作りしています。
プチデザートには、未精製の甜菜糖を使っていますが、お惣菜には、砂糖は使っていません。
砂糖が無くっても、じゅうぶん美味しくいただけると思います。
ハンバーグのきのこソースは、豆味噌とりんごジュースがベースです。
豆味噌が入ることで、きのこでも コクのある しっかりしたソースになりました〜
それから、アボカドとトマトの醤油麹和え、色が美しくない〜
赤と黄色のトマト、そしてグリーンのアボカド と、カラフルなサラダになる予定だったのですが・・・（≧∇≦）
それはともかく、アボカドとお醤油って合いますよね。
スーパーなどで手に入るものは、メキシコ産のものが多いのですが、数は少ないのですが、国産のアボカドもあるそうです。
私は まだ、いただいたことはありませんが、いつか 国産のアボカドを、わさび醤油で食べてみたいものです。
今回もお読みいただき、ありがとうございます。
では、また〜 (^｡^)