Natural な Kitchen の なつき です。
いつも ブログへお越しいただきありがとうございます。
そして 初めましての方、ご縁に感謝申しあげます♡
朝食用の小さなお弁当を作らせていただきました。
内容は、
・米粉のクルミ蒸しパン
・カボチャのサラダ
・テンペの照り焼き
・茹で野菜（キャベツ、人参、スナップエンドウ、ブロッコリー）
・イチゴ
今回のお弁当も、動物性食品、卵、乳製品、白砂糖、小麦などを使わずにお作りしましたよ。
蒸しパンは2個お入れしましたが、実は 内容が少しずつ違うのです。
ベースは米粉と玄米粉ですが、コーンスターチが入ったり、糠が入ったり、大豆粉が入ったり・・・
まだまだ実験中。
一晩冷蔵庫に保管され、翌朝いただくのに 耐えうるようにしたいからです。
そのような場合、はちみつを入れると結構 しっとり感が続くのですよ。
はちみつの保湿効果は、強力ですよ。
それは、色々と試してみて、分かりました。
が、今回は、はちみつNGの方がいらっしゃるとのことで、ハードルがまた 上がりました 💦
なので、色々と試してみたのです(^｡^)
米粉を使ったパンやお菓子を作って、お召し上がりいただいていますが、私自身、米粉をお勧めしているわけでは、ありません。
が、小麦粉を避けたい方にとって、パンをスッパリと諦める ということは、とても難しいことなんですよね〜
ですので、その途中の段階として米粉パンを活用していただけると嬉しいなあと考えているのですよん。
今回もお読みいただき、ありがとうございます。
では、また〜 (^｡^)