Natural な Kitchen の なつき です。
今日も、あなたがもっと優しくなる 旬のお野菜たっぷりの お惣菜屋さん なつき のブログへお越しいただきありがとうございます。
お弁当にお付けしたミニデザートは、みかん入り甘酒プディングです。
できるだけ、ストレート果汁やてん菜糖、メープルシロップなどを使わずに作りたかったので、甘みに玄米甘酒を使いました。
なぜ、いつもは使う 果汁などを使わないかというと、それだけでも 少しはインフルエンザ対策になるかなあと考えたからです。
精製された白砂糖よりはずっと体への負担が少ないと言われる、ストレート果汁やてん菜糖、メープルシロップですが、そうは言っても 陰性の細胞を緩ませる性質を持っているので、念のために それらを摂らないでおこう、という事なのです。
玄米甘酒は、発酵食品でもあり、消化器系にとても優しい食べものなのですが、製品によっては、独特の匂いがあり 慣れないと？？かもしれません😅
そして、固める材料は、寒天と葛粉ですが、葛粉の割合をいつもより多めにしています。
葛粉には 腸を温める働きがあり、砂糖の入らないくず練りなどをいただくと、本当にお腹がぽかぽかとしてきます。
風邪薬に葛根湯が使われているのは、有名ですよね。
おミカンも、塩を振って、少しでも冷えない工夫をしました。（今更ですが、焼きミカンにすればもっと良かったのかも…）
小さなデザートですが、色々と考えて作るのは、本当に楽しいです(^｡^)
今日も、お読みいただきまして ありがとうございます✨✨
では、また〜