大根で千枚漬け

先日収穫した大根で千枚漬けを作った

京都の千枚漬けはかぶで漬けるから＂風＂かな

スライス→下（塩）漬け→洗って熱湯で1分→甘酢漬け※鷹の爪は有り余ってるのもあるけど天然の防腐剤にもなるから

大根の千枚漬け＂風＂

昆布を入れても良かったかな？

半日もあれば（数時間でもいける）美味しく食べれます

読んでくださりありがとうございました。