後作のためスイートバジルを一部抜いた
自家採種したスイートバジルたち
柔らかい葉っぱだけ欲しい
そろそろ苦くなってアクも出てくる頃
葉っぱも硬くなるからどんどん収穫しないとだ
まずは桶に入れてジャブジャブ水洗い
バジルの葉っぱは速攻で劣化するからここから急ぐ
バジルソース完成（四つ折り）
※塩、ニンニク、オリーブオイル入り
※ナッツ類なし、パルメザンチーズなし
※パルメザンチーズは食べる時に投入
※冷蔵だとあまり日持ちしないので冷凍保存
すぐ食べる分は別枠（1週間前後で食べ切る）
スイートバジルを軽く塩茹でしてしっかり絞る
あえて粉々にしないバジルソース完成
粉々も美味しいけどそのままも好き
パルメザンチーズなしは、保存する量を減らしたいからです
読んでくださりありがとうございました。