半月切り大根の1日干しと3日干し

上が半分凍り気味の大根たち

半月切りにして干しておいた

バラ肉と炒める大根は1日干し（味付けはポン酢）

漬け物用は3日干し

簡単酢・てんさい糖ちょびっと・醤油・鷹の爪を煮立たせてから軽く洗って絞った3日干し大根を投入、強火で煮立たせる

煮立ったらすぐに火から外してそのまま放置

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、食べ始めるのは多分明後日あたり

3日干し大根はパリポリと歯ごたえ良好です

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