甘い白菜とほうれん草

昨年までは気付かずにいたけど白菜がすごく甘い

とくに白い部分

今年は畑で寒さに当てたからなのかな

それとも毎回半日程度は日干ししてるから、、？

虫チェックも兼ねてて、あまり干し過ぎると茶色く見た目が悪くなるから〜2日以内

塩と唐辛子だけでも十分美味しく出来る切り漬け

夏になると白菜栽培はやめよう、、と強く思うんだけど、こう甘くて美味しいとやっぱり作っておくかと気持ちは揺れる

ほうれん草は市販の半分サイズ

こっちも甘い

寒さと冬の太陽に今日も感謝です

読んでくださりありがとうございました。