追熟8日目の紅はるかの味見

『紅はるか（垂直挿し）の試し掘り』

最初に試し掘りした紅はるかの一番大きいさつまいもをずっと日干ししてた

そしたら発芽、、

明るいところに干しっぱなしは良くないんだった

追熟8日目だけど蒸す（2週間寝かす予定だった）

蒸し終えた紅はるか、すでにちゃんと甘い、、

そして何よりも裏ごしをしたみたいに滑らか、、、さすが干し芋向きさつまいもです

（でも長期保存は難しそう）

読んでくださりありがとうございました。