『高菜炒飯大好き』という理由で、昨年から高菜を栽培してる
一度買うと10年分くらいある種
2年目の今年は種袋の指示通り直播きに挑戦
※10月中旬まで播種可能
10/3、新月に種蒔き
（今年は不織布でなく防虫ネット掛け）
10/7、発芽
強めのアクがある野菜だけど虫の食害は受けるから、昨年（9/13蒔き）より遅めに蒔いてみてる
このまま育って収穫出来たら来年からは10月直播き、だめならまた9月ポット蒔きに戻す
2024/10月、昨年の高菜漬けも残り僅か
塩で揉むと赤紫蘇レベルの濃いアクが出る野菜
かき取り収穫して
洗って
日干して
塩をふって鷹の爪を入れて重石
水が上がったら
10枚ぐらいずつ重ねて
揉んで揉んで揉んで絞って絞って絞って
それを丸めて冷蔵庫で保存
これを5〜6個作ってジップロックで保存して来た
高菜炒飯のための高菜栽培
だけど最後は高菜と明太子入りの具のおにぎりで〆るつもり
今年のは株ごと漬けてみようかな、、
まだ芽だけど夢は広がります
読んでくださりありがとうございました。