栗の季節

『栗をもらったら虫止めだ』

旬の食べ物、栗を頂いた

天日干しを数日すると水分が抜けてギュッと黄色く甘くなるんだけど、栗虫が中身を食べ尽くして出て来るからその前に虫止めをしとく

流水で洗って浸すと

問題のある栗は浮いて来る

熱湯直前のお湯に数分入れたら虫止め完了

今回のは大粒なので5分位

天日干し中

焼き栗とかもいいですね

読んでくださりありがとうございました。