はぐらうりがたくさんある今のうちに、奈良漬け（酒粕漬け）を漬けておこうと思う
はぐらうりは柔らかくて切るのも種取りも簡単
何て表現していいの分からないけど良い柔らかさ
名前の由来はほんとかもな
外は高湿度な上に虫がブンブン
エアコンの効いてる低湿度の家で軽く部屋干し
綺麗に乾燥したので塩、惜しまず塩
はぐらうりは水がすごく上がる
ペラペラになったので、ここは外でガツンと日干し
水で洗う洗わないどちらの説もあったけど、水では洗わず上がった水で少し残った塩を落として干した
続々採れるからこっちも奈良漬け
後は酒粕で漬けるのみ（予定では2度漬け）
どんな酒粕でも美味しく漬かる訳ではなくて漬物用の酒粕が必要になります
※昨年大根で普通の酒粕漬けをしたら、イメージしてる味とは異なりました
読んでくださりありがとうございました。