4/29、また筍を2本貰ったので下処理からスタート
お鍋に入らない大きさだから半分に切って、皮を剥いて、浸るくらいのお水を入れたら綺麗な筍の皮で落とし蓋（風味足しにもなる）古いお米と鷹の爪、蓋なしで水から茹でる
沸騰後30〜40分茹でたら竹串で確認
アクが抜けるから冷めるまでそのまま放置
冷めたら水洗いして水に浸して冷蔵庫へ
筍大好き人間だからか、下処理作業も好きだ
その間によもぎ摘み、夕ご飯の天ぷら用
上に育って風味が減って来たからそろそろ終わり
そして綺麗な葉っぱのプランターの二十日大根
この葉っぱを何気なく裏返したら、黄色い卵がびっしりびっしりびっしり、、、モンシロチョウか
手で払って慌てて防虫ネット掛け
いよいよ本格的な虫の季節がやって来ます
憂鬱です
読んでくださりありがとうございました。