ジャム用苺の看板を見つけて寄ってみた
購入1箱、右側の小粒をおまけして貰った
つまみ食いしながら全て洗ってヘタを取って
使い途のなかった白砂糖をここで惜しみなく
いちごジャムの仕上がりは市販のよりはいつも緩め
砂糖が溶けて来たら後はぐつぐつ煮るのみ
レモンがないので梅酢で代用、アク取り中仕上がったら瓶ではなくてジップロックにイン
薄く板状にして、冷めたら冷凍保管
うちのは大部分を牛乳に入れて苺ミルクとして夏に消費していて、冷凍庫が大きければここで牛乳と混ぜてタッパーか何かの容器に入れて冷凍したいところ
畑の苺
買った1苗から数倍に増えた今年のとちおとめ
今年こそは収穫したいところなんだけど、、
繰り返されるタヌキまたはカラス被害
ビニールトンネルの上にネットを掛けて様子見、昨年はネットも切って来たから手に負えないかも
今年も収穫が難しい時、秋にプランターに全てを移植するしかないかなぁと覚悟してます
読んでくださりありがとうございました。