大切な生姜を保管して2ヶ月
ビニール袋保管のはぜんぜん大丈夫、すごい
プランターのは1片フガフガしてるのもあるけど
全体的に悪くない
焼酎の冷蔵庫保管のも少し劣化、寒そうだ
料理で使っているから残り1/3
だけど日保ちと言ったら断然干し生姜
何でも干してみて成功した野菜のひとつなんだけど、料理に使う生姜の日保ちとしては頭ひとつ抜ける
戻した生姜水？も無駄にならないから、焼酎漬けのも最終的には干してしまうと思う
この干しごぼうと間違えてお味噌汁に使ったら、食感はごぼうだった
使い方は普通の生姜みたいに肉やブリ等の料理の臭み取りに使っていますが、お茶やスープなど使い道は無限大だと思います
読んでくださりありがとうございました。