手作りそぼろのそぼろ納豆

茨城県の誰も知らないソウルフード、そぼろ納豆

そぼろは細かい切り干し大根の事、もっと茶色にさせた方が美味しくなりそうだけど途中で味見

切り干し作りで、細かく千切れた大根を無駄なく食べるための工夫食なのかもしれないな

ひと握り、熱湯をかけてしぼって納豆のタレをかけておく

それを納豆とネギと合わせてご飯にオン

なかなかの再現率

でもそぼろが大きかったのと、そぼろ納豆にネギは邪魔だった

次はネギ抜き、追い醤油をかけて味わいます

読んでくださりありがとうございました。