3日干し大根がとても美味しい
これは2日目くらい
下処理は熱湯で湯通するだけで食感がパリッポリ、漬け物もいいけれど和え物がとくに美味しいと思う
（追記:干し終えた後、調理直前に熱湯で湯通し）
久しぶりにそぼろ納豆も食べたくなって、自分でそぼろを作ってみる事にした
いつもは買ったこのそぼろ（しょぼろ）納豆
そぼろは小粒の切り干し大根の事なんだけど、これって茨城だけの郷土料理なんだろうか
売ってるそぼろ納豆はネバネバ強め
邪道だけど納豆はネバ弱めが好き、なのでそぼろ納豆をしばらく食べていなかった
久しぶりのそぼろ納豆
そぼろの完成が待ち遠しいです
読んでくださりありがとうございました。