暑い夏にぴったりのライスサラダです。
【材料】
トマト ６個
塩コショウ 適量
玉ねぎ ５０ｇ
きゅうり １本
コーン ３０ｇ
ハム ２枚
ご飯 ２カップ
調味料（酢 大１.５、塩 小0.5 胡椒 少々、サラダ油 大４）
【作り方】
①トマトは湯むきして、中をくりぬいて下を向けて水気を切っておく。
②玉ねぎをみじん切りして塩もみし水気を切る。
③きゅうり、ハムは５ｍｍ角にする。きゅうりは塩もみして水気を切る。
④調味料を合わせて泡だてる。
⑤④に温かいご飯を入れて切り混ぜる。具を入れてさらに切り混ぜる。
⑤をトマトに入れる。
※トマトをくりぬいた中身でスープにするとよいです。