アルジェリア産デーツ販売をGWで終了して、今はまた自宅で受験指導や英語指導、そして料理やお菓子作りを楽しんでいます。
最近、はまっているのがフォカッチャ作り。
ハムチーズ、チョコ、くるみ＆レーズン、ミックスドライフルーツ、コーン、カレー＆ズッキーニなどいろいろな
バージョンを作っています。
【材料】
ぬるま湯 180g
ドライイースト 5g
砂糖 5g
強力粉 180g
薄力粉 20g
塩 3g
オリーブオイル 15g
【作り方】
①材料を少し大きめのタッパに計って入れ、混ぜて１つの塊にする。
②冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせる
③好きな材料を上にのせて、オーブン180度で20分～25分焼く。
カレー粉やココアパウダーは最初に材料を混ぜ合わせるときに入れています。
リンクを案内しているゴマのスパイスもなかなかよいです。
毎朝、焼き立てのフォカッチャが食べられるのは幸せな気分。
でも食べすぎ注意です。
