春ですね。今日の一品は菜の花のお浸し。
①菜の花は水に１５分ぐらいさらす
菜の花が水分を吸ってシャキッとする
②太い茎の先を切り落とし、短時間茹でる
③-1 醤油と砂糖少々であえる
③-2 そばつゆであえる
④ゴマをかける
１日目は③-1にして、２日目は③-2にしました。
そばつゆの作り方はまた今度書きます。
ホウレンソウより癖がなくてよいです。ホウレンソウ嫌いの三男もパクパク食べてくれて嬉しかったです。
ゴマはコストコで入手した八幡屋磯五郎の七味ごまを使いました。これ、最近の私のお気に入り。
事あることにお友達にプレゼントして美味しい気持ちを共有しています。