先月六本木ヒルズアリーナで開催された、Craft Sake Week2024に、唎酒師としてお手伝いしました。
元サッカー選手として活躍された、中田英寿氏がプロデュースする日本文化発信のイベントです。数年前から客として楽しんでいましたが、今回思い切って唎酒師のボランティアとして参加を決めました。
12日間のイベント期間のうち、手伝いに入ったのは７日間。
担当の蔵が決まっており、当日はその蔵のお酒を会場で歩き売りするか、酒蔵ブースに入ってお酒をサーブします。
会場は正午オープン。可動式の高い屋根がある開放的なスペースで、リズムのよい音楽が流れ、DJやミュージシャンのパフォーマンスもあり、わくわくする雰囲気です。フードブースでは和洋中とバラエティ豊かなお食事が提供され、お酒といっしょに楽しめるようになっています。
日本酒ファンの方、普段はあまり飲まない方、お一人でじっくり嗜んでいる方、グループで賑やかに飲み比べをしている方…楽しみ方はそれぞれ。サーブしたお酒を一口含んだとたん、「美味しい！」と言っていただけると、心から嬉しいですね。
他の唎酒師の皆さんは飲食業の経験豊かな方も多く、お客様とのやりとりが自然で、学ぶことがたくさんありました。お酒の描写、よく合うお料理など、注ぐ前に日本酒体験を提供できているようでした。
今回販売のお手伝いをした酒蔵さんは
◆石川県吉田酒造店さん（吉田蔵u）
◆青森県八戸酒造さん（陸奥八仙）
◆山形県水戸部酒造さん（山形正宗）
◆広島県今田酒造本店さん（富久長）
◆滋賀県松瀬酒造さん（松の司）
◆山口県岩崎酒造さん（長陽福娘）
◆群馬県松屋酒造さん（流輝）
◆東京都豊島屋酒造さん（屋守）