我が家の日本酒冷蔵庫に必ず1本常備している「わかむすめ」。
今回は「牡丹 純米吟醸」をいただきました。
注いだそばから、華やかな甘い香りがただよいます。
口に含むと、うっとりするような優しい甘さ。
ですが、すぐにピリッと苦みと辛みが追いかけてきます。
そして、心地よい苦みを残しながらフィニッシュ。
う～ん、目がハートになるくらい、大好きな「わかむすめ」。
甘いだけじゃない。
しっかりと旨味もあるので、食事にも合わせやすく、
煮物、お肉、お魚にも寄り添います。
（でも私は、単独でいただくのが好きです）
【瓶の写真】
ラベルの鮮やかなピンクも素敵ですね。
かわいいだけじゃない。
キリッと締まったかっこよさもある。
そんなラベルの印象が、お酒そのものと重なります。
そして、新谷酒造さんのの杜氏・新谷文子さんのイメージとも重なります。
ボトル上部を見てください。
「第17回雄町サミット優等賞受賞酒」
とあります。
岡山県で生まれた酒造好適米「雄町」を使ったお酒が、今年は全国から228点出品されました。
「牡丹 純米吟醸」が受賞したのは、
区分Ⅰ：香りの華やかなタイプ
での優等賞です！
ちなみに、新谷酒造さんの「わかむすめ 純米大吟醸 紅の匂」も、
区分Ⅱ「雄町の旨みやふくらみを楽しむタイプ」で優等賞を受賞しています。
ダブル受賞 おめでとうございます！
今日の酒英語
Omachi is one of Japan's oldest sake rice varieties and an ancestor of many varieties, including Yamada Nishiki and Gohyakumangoku.
雄町は日本で最古の酒米のひとつであり、山田錦や五百万石など多くの品種の祖先にあたります
▶varieties：variety（品種）の複数形
▶ancestor：祖先
▶including：～を含む、～など。後ろに具体例を挙げるときに使います。