GOOD CHEESE GOOD PIZZA ＠ミッドタウン日比谷

おのぼりさーん状態で

ミッドタウン日比谷 に来てみたよ

お目当てのお店は…

できたてのチーズを味わいつくすレストラン

GOOD CHEESE GOOD PIZZA

毎朝、東京近郊から届く

搾りたて牛乳を使って

「モッツァレラ」「ブッラータ」「リコッタ」

の3種のチーズを店内の工房で作るんですって

添加物、保存料は使ってない

なんと嬉しい響き

せっかくなので軽いコースオーダー

モッツアレラチーズ 色々

結び目は…となりの工房でできた 

モッツアレラチーズを結んで出来た結び目の部分

フレッシュトマトと一緒に

金柑スライスをロースト！

オリーブオイルも美味しい

実は…最初の写真

モッツアレラチーズの中からとろりと〜

流れ出るのは 生クリーム

最高です

もう一つのピザは

【GOOD PIZZA】

ラクレット

レラ・ヘ・ミンタル

国産ブルーチーズ

自家製つくりたてモッツァレラ

の組み合わせ。さ・い・こ・う

1時間ほど並びましたが…

並んだ甲斐がありました

来週あたりから 予約もできるようです。

今度は 人数集めて来たいな〜