懲りない直1000馬鹿

新潟９Ｒ

９
５.13
３.８.10.16.17

の３連複フォーメ

８から３.10.16.17へワイド

重賞

函館２歳

毎年、外枠の馬が来てますし、この時期ならカク地も侮れ無いので、ジーブラック、シーギリヤガールの２頭はスケベ。

血統的には、短距離に強いＮＤ系や非サンデーのヘイロー系が強い傾向。
ストークアンドレイ、ジーブラックの２頭が該当してますんで、馬券はアットウイルを混ぜた４頭ボックス。

晩飯

昨日のコールラビと一緒に頂いた鎌倉野菜


最初は焼き野菜のマリネなんぞを作っていたのですが、やはりカレーが食べたくなり、数種の茄子があることだし、先日のカイラスヴィラの味を思い起こしながら、ベイガンバルタを作ってみた。

で、盛り付け


センスのカケラもありませんが･･･

コールラビのカレーと、付け合わせに焼き野菜のマリネ、スパイシーいもサラ（笑） も一緒。

コールラビを頂いたので

アハサさんのブログをチラ見しながら作ってみた。

スパイスカフェ、レトルトラッサム

POPな外箱は以前アップしましたが、中身はこんなんです。

味は、店で頂くのと比べてはアレですが（笑）、『あぁ！スパイスカフェのラッサム！』てな仕上がりになってます。

そういえば、昨日伊藤シェフから、スパイスカフェ版ラッサム誕生の話しを少し聞かせてもらいました。

ガネーシュ時代の賄いがきっかけらしいです。

仕事柄、多くの料理人さんと触れる機会が多いけど、『修業時代の賄い料理って、大切だよね』と、皆さん言いますね。

先輩に食べて貰って、チョイとしたコツや、ポイントをアドバイスされたり、アイデアを試す機会や将来の自分の為の宝物にもなる。

スパイスカフェ版ラッサムも、そうした時間があって産まれたんだなぁ･･･