親子丼(･ω･)

今日は雲もなく風もなく、ぽかぽか陽気で春を感じれました

休みの日にこんな天気がいいなぁ…






さてさて、今夜のご飯は

鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒を合わせて沸騰させたら、鶏もも肉、玉ねぎ、人参を入れて煮る
荒く溶いた卵を流し入れ、ふたをしてしばらく置く
器に盛り、三つ葉を乗せる

いんげん、人参をレンジでチンして、マヨネーズ、からし、しょうゆ、いりごま、すりごまを合わせて和える

豆腐と〔ひじきの白和えの素〕を混ぜただけ
お気に入りの〔素〕があって、見つけたら買い置きしてます

漬け物にしようと買った小カブを少し使って、めかぶと一緒に味噌汁にしました






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天ぷら＆とろろ丼(o^-^)

昨日は睡魔に負けてしまいブログ書かずに寝ちゃってました
　




ではでは昨日の晩ごはんです




ふきのとうがたくさん手に入ったので

ふきのとう、しし唐、さつまいもに天ぷら粉をつけて揚げて天ぷらにしました

調子に乗って揚げたので…お皿にてんこ盛り

長いもをすりおろしてご飯にかけ、海苔、青じそ、わさびを乗せる
だし汁としょうゆを合わせてかける
シンプルだけどおいしい

切り干し大根を水でもどす
フライパンに油をひかずにツナを入れ、人参、切り干し大根を加えて炒める
塩、コショウ、しょうゆで味付け

定番の味噌汁で







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サバの味噌煮＆豚汁(@^▽^@)

今朝もまた雪で真っ白でした

寒い日と言えば…あったかい汁物が食べたくなります

鍋に水、じゃがいも、ごぼう、人参、大根、厚揚げを入れ、沸騰して
サッとゆでたらざるに上げる→そのゆで汁で豚肉をサッとゆでてざるに上げる
鍋にだし汁、ゆでた具材を全部、椎茸を入れ強火にかける
煮立ったら火を弱め、やわらかくなるまで煮る
味噌(半量)、しょうゆを加え、10分程煮る
味噌(残りの半量)、長ネギを加え、サッと煮る
好みで七味唐辛子をかける

具はなんでもOKたっぷり具だくさんに

鍋に酒、サバ(皮を上に)を入れ、ひたひたになるまで水を入れ強火にかける
煮立ったら火を弱める
生姜、しょうゆ、みりんを加え、中火で煮る
煮汁が半分以下になったら砂糖、味噌を加え、とろりとしてきたらできあがり

菜の花を湯がく
わさび、酢、しょうゆで和える
かつお節をかける

いただき物のお漬け物







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