コレは、おしるこ
ぜんざい
厨房スタッフ、みほこ姉に
『ぜんざい作ったから食べて行きなさいね～
』
と頂きました
わ～い
頂きながら思ったこと。
ん“おしるこ”と“ぜんざい”って両方聞くけど、なにが違うのかな
わたしのイメージだと、ぜんざいってあまり水気のないアンコなイメージだけど・・・合ってる
なので、検索
ぜんざいと汁粉の違いは水に小豆と砂糖を入れて煮て汁を作る（=ぜんざい）、か、餡子（あんこ）を水で溶いて煮て汁を作る(=汁粉)かの違い。餅などを入れるのは同じ（漉し餡の汁粉ですね）
汁粉は初めに餡子ありきなのです。ぜんざいは小豆からコトコト煮るからつぶつぶがあるのです。
*広辞苑の「ぜんざい」
関西では潰し餡の汁粉。関東では栗餅・道明寺餅・白玉餅などに濃い餡をかけたもの
これを見ると関東関西で呼び名が違うようですね。
なんですって
なので、関東出身のわたしのイメージはなんとなく近かったんですね
きっと地域などで微妙にいろいろ違うんでしょうね
でも、どちらにしろ
お餅もアンコも大好きなわたしにとっては幸せな時間でした
おいしかった～
ごちそうさまでした