今日の我が家の夕ご飯はこちらです。
肉豆腐
ピーマンと卵炒め
グラタン風
豆腐と油揚げとねぎの味噌汁
明後日から実家に帰省するので冷蔵庫の中をきれいにしようと思って、
半丁余っていた豆腐と白菜の余っていたのを使って肉豆腐を作りました。
具は冷蔵庫にあった白菜と玉ねぎと豆腐、それに細切れ肉です。
みきママさんのレシピを参考にして作りました。
旦那さん卵を絡めてすき焼きみたいにして食べていました(^^)
ピーマンと卵炒めは冷凍していたピーマンを使って作りました。
細切りにして冷凍していたので、解凍せずにそのまま使って楽ちん♪
味噌味にしてみました！甘めで美味しかったです！
明日は買い物に行ったり、実家に持っていく料理を作ったりで忙しいです。
あと掃除もして持っていく荷物をつめたり、なんだかプチ旅行みたいで楽しみ！
ただ雪道がこわい…。運転は旦那さんがやってくれるので助かりました(^^)
よし！明日はてきぱきと頑張るぞ～！！