こんばんは❥❥𝔾𝕠𝕠𝕕 𝕖𝕧𝕖𝕟𝕚𝕟𝕘🌛❥❥
ご訪問ありがとうございます
少しいつもより間が開いてしまいました
まだ手の痛みを引きづっていまして
。。。
。。。でもなんとか日々頑張っています。
さて
今日ご紹介するのは、、、
今日ご紹介するのは、、、
”ミートボールのカレー”🍛
でございます(✌️ ^ -')b!!
うちの定番カレーのひとつです。
前にもアップしたかもしれません🤭
ゴロッと大きめのミートボールが入ったカレー。これが美味しいんですよ!!!
ミートボールは、合い挽き肉と人参、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルームをプロセッサーにかけ、塩コショウ、つなぎの卵、パン粉で普通にタネを作ります。
(いつもならここで、スチールカットオートミールを加えるところですが、今日は加えずに作りました✌️😁)
油で、クミンシード、ローリエ、粒胡椒を炒めます。
よく炒めたらスープを加えて、先の肉ダネを大きめのボール状に丸めて加えます。
灰汁を取りながらしっかり火を通します。
お肉に火が通ったら1度取り出して、更にスープを足します。
スープが沸騰したら、カレー粉を加えます。
秘密の調味料、ブラックチョコレートを加えたら、
ミートボールを戻して少し煮込めば完成です🫵 ^ σ')b🗯
ご飯にナッツをトッピングして、
カレーは別の器に盛ります。
じゃがいもを茹でて別添えにしました。
欧風カレーのお店って、茹でたじゃがいも🥔を別添えで出すのは何故でしょうね🤔
神保町のボンディとか、四谷のオーベルジーヌとか
大きめのミートボールのネトっとした食感がカレーと合うんです
これは、ミニトマトの蜂蜜和え🍯🍅
ミニトマトは、冷凍してから皮を剥くと、湯剥きしなくても簡単に剥けます🍅
皮を剥いてから、蜂蜜🍯と和えて馴染ませるだけ。
これ、ミントラッシー🌿です。↓↓↓
ヨーグルトとミント🌿の組み合わせは、クミンの効いたカレーと、よく合うんですよ！
ペパーミントとスペアミントを、
加糖の飲むヨーグルトとミキサーにかけました。
うちのハーブ達。
早く植え替えてあげたいけど、なんせ手が痛くて、とても今の状態ではまだ無理😭💦💦
それでも。
ミント達は、勝手に元気に育ち始めました。ほんとに生命力の強いハーブです。
逞しい💪( ˙👄 ˙ 💪) .:✨.:✨.:✨
ローズマリーやソレルも元気です。↓↓↓
このローズマリーを使って、いま私がハマって作りまくってる”お豆腐煎餅”作りました。
ハーブにも合う豆腐せんべい！*ꕤ‥｡ڡو*.¨🙌😄•*¨*ꕤڡو‥｡ڡو*🎶*و
こちらは、ラー油・鶏ガラ・炒りごまの豆腐煎餅。
パリッパリで美味しい。ヘルシーで病みつきのおやつです。
詳しい作り方はこちらを見てね。
↓↓↓
お豆腐を潰すのも、混ぜるのも、広げるのもレードルひとつで済んじゃいます。
(✌️ ^ -')b!!
毎日のようにお豆腐煎餅作りだしてから、電子レンジの中が、いつもピカピカです.:✨.:✨.:✨.:✨
お掃除する必要がないので、一石二鳥！！
よき˚*.˙(☝️„❛ ❛„)💭 𝔾𝕠𝕠𝕕🎯
今日もご訪問ありがとうございました。
( ´👄`🙏 💭.:✨ᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ.:✨
では、またね。、
(*´👄`*)۶ "" 𝒔𝒆𝒆 𝒚𝒐𝒖 𝒂𝒈𝒂𝒊𝒏❥❥❥*•.¸¸♬•*¨*•
”街角のヒーロー” THE ALFEE
🧱🌳
☕️ - ̗̀🙋♀️ ̖́- 
˚*.˙ ˚*..¨゜‥*‥ﾟ˙.*˚ ˙。..︎︎* ◌ о..:.｡*...。:︎︎о◌.
懐かしい！！😭
そうこの曲の作詞は高見沢さんではなく、幸ちゃんでした。（ღ ´ ︶)*ڡو*.💭