のブドウ畑、行ってきました。
ワイン生産がさかんな村とか。
アルザスワインの中心地ともいわれる街はすごくかわいらしい家がずーっと並んでいました。
朝ごはん食べて、いろいろ散歩して、お昼ごはん食べて散歩、カフェをひたすら巡って、夜ごはん食べて、バーで飲んだくれるという、だめな旅行でした。。。
知らない土地だから１人ごはんも、１人飲みも平気です。。。
いろんな現地の人とレストランや食べ物の話もできたし、良かった。
食事ばかりで何の観光地も行ってないので、最終日はモンサンミッシェルでお祈りしてきました！
モンサンミッシェルのオムレツ。
本当にふわふわでした。
ストライキにあってしまい、帰るのが大幅に遅れましたが、いい旅行でした。
英語も少し上達した気が。。。しないか。
のお店で働くことに決めました。
これからは和食の事、ブログに残していこうと思います。
と、
和食を本格的にはじめる前に、世界で最高といわれるフランス料理を食べに行こうと思いつき。。。
フランス行きのチケット予約してきました。
23日に出発。
アルザス→モンサンミッシェル→パリというブドウ畑とレストラン巡りの旅。
１人旅で不安だけれど、１年間フランス語のラジオ講座聞いたし、何とかなるかな；；；
いっぱい料理の話、持って帰ってきます。
今月31日までとなった現在の職場ですが。
最後のイベント。
AM3時入り、楽しんできました。。。
車海老と夏野菜の炊き合わせ。ちなみに活海老でした。
１つ１つ浸し地に漬けました。
こんな感じ。
浸し地の割合はだし12：淡口1：みりん0.5
これを煮立たせて追いがつお。
この職場で、こんな良い仕事ができるなんて夢にも思わなかった。
メイン料理はカンパチの焼き物。
盛り付け風景。
本当に楽しかった。
たぶんこれから先、80人前なんて料理することはないだろうと思い、さびしくなりましたが、最後に本格的に料理ができて良かった。
あと３日。
メニューは良くないですが楽しもうと思います。
