かぼちゃ。

わたしの職場のメニューにやたらと多いかぼちゃの煮物。。。

もう何度煮たことかと。

今日は秋っぽくしたかったので蒸し煮っぽくしてみたー

わー

蒸すとほくっと仕上がる気がするのはわたしだけなのかなー；；；

かぼちゃを皮を下に並べる

塩さらっと、砂糖積もるくらいをかけて30分ほど放置

水をかぼちゃの高さの半分ほどいれて強火

煮立ったら砂糖とか塩とか醤油で味を

煮汁は甘めの濃いめにしました

ふたをして崩れに気をつけながら汁がなくなるくらいまで蒸す

で作りました。

こんな感じ

良い出来でした。

きっと。。。★

料理の。

日々料理をしているとですね。。。

絶対忘れたくないくらいうまくいったり、逆に失敗して反省点を見つけたりして。。。

なんだかいろんな発見があるのですが

忙しさによって、おいしくできたレシピを忘れてしまうこともしばしば(´・ω・`)

もったいないのと、これからもっとおいしいものを作るためにも！

流行りのブログに残して精進します。。。★

仕事で作った料理を主に。

わたしの職場で作っている料理はちょっと量が多いのであれですが。。。

料理してる方、どんな方でも情報こうかんしてください。。。

切実。

どうぞよろしく。