【そうめんかぼちゃと春雨の中華風サラダ】
～初めてのそうめんかぼちゃ♪～
今日のレシピは私も初めて取り扱う野菜です。何度も耳にはしていましたが
『そうめんかぼちゃ』
って皆さんはご存知でしょうか？いろんなブログやメディアでは見た事があっ
たものの、取り扱ったことが無かったので、今回Oixiから届いて興味新々
さっそく作ってみましたよ～☆
そしたら調理もまた面白い～～♪これは子供が調理するのも楽しいかも
こちらがそのお野菜の原型♪みためは、『瓜』ですよね～
瓜だけど。。。なんだか色が違ったらラグビーボールにも見える気がしま
すが。。。私だけでしょうか？
そして。。。このそうめんかぼちゃ、どのくらいの大きさなのか。。。。
比較材料がないとわかんないですよね。ということで！
我が家の三男にもってもらいました（笑）
こんなデカイものをはたして持てるのか？？と思ったけど、以外に怪力
持てました
そして。。。この自慢げな『持てたでしょ？』と言わんばかりの顔。。。
この顔がまたウケます
しかもヨロヨロしながら
１歳児がもつとこんな大きさなんですよ！そうめんかぼちゃ♪
そのそうめんかぼちゃ。中は一見普通の南瓜っぽい。わたもあってタネ
もはいってる。。。そのわたとタネをとって茹でると。。。
こうなります！まるで切り干し大根のようなものがほろほろと出てくる
んですよ～～。ほんと不思議なお野菜です☆
でも、食感がまた面白く、いろんなお料理に使えそうです。料理の幅も
広がりますね。私は夏なのでさっぱりとした中華風のサラダ仕立てにし
てみました。春雨を入れることで２つの食感、きゅうりで３つの食感を
楽しめるサラダです。よかったら下のレシピを見てみてくださいね
レシピはコチラ
【そうめんかぼちゃと春雨の中華風サラダ】 by 越石 直子
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